Buena suba en todas las categorías: Firmeza de precios para ganado gordo y muy escasa oferta
La faena de vacunos totalizó 52.494 cabezas lo que significa un incremento de 4.958 animales respecto a la semana anterior.
febrero 1, 2022
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“Continúa el buen nivel de faena y oferta retraída, se acortan las entradas. El mercado está firme y demandado”, de esa forma finaliza el primer mes del año en los informes que cada lunes realiza la Asociación de Consignatarios de Ganado. (ACG).
Respecto a los valores del mercado ganadero en la cuarta semana del año (del 23 al 29 de enero), la planilla de los consignatarios registró las siguientes subas para el gordo: el novillo en pie trepó cuatro centavos de dólar al pasar de US$ 2,30 a US$ 2,34; a la carne el incremento fue de 5 centavos, de US$ 4,47 a US$ 4,52.
La vaca en pie pasó de US$ 1,96 a US$ 2,01 (5 centavos al alza); y a la carne el aumento fue de US$ 4,17 a US$ 4,21 (4 centavos).
La vaquillona en pie subió un centavo, de US$ 2,14 a US$ 2,15; y a la carne cinco centavos, de 4,22 a US$ 4,27.
El comentario para los vacunos fue que “con muy buen nivel de faena y oferta moderada, el mercado se presenta dispar en precios y entradas”.
Los precios promedios fueron los siguientes: el novillo en pie, US$ 2,23 (+US$ 0,03); a la carne US$ 4,45 (+US$ 0,05); la vaca en pie US$ 1,93 (+US$ 0,04), a la carne US$ 4,14 (+US$ 0,04); y la vaquillona en pie US$ 2,12 (+US$ 0,01), a la carne US$ 4,25 (+US$ 0,06).
OVINOS: FAENA ESTABLE Y MERCADO FIRME.
Para los ovinos, la ACG dijo que la “faena está estable” con un “mercado firme”.
Los precios señalados en la planilla de los consignatarios fueron los siguientes: el cordero hasta 35 kilos, US$ 4,09 (+US$ 0,02 respecto a la semana pasada); cordero mamón US$ 3,99 (sin dato en la variación semanal); cordero pesado US$ 4,08 (+US$ 0,05); borregos US$ 3,87 (-US$ 0,08); capones US$ 3,78 (-US$ 0,02); ovejas US$ 3,60 (+US$ 0,03).
BAJA OFERTA PARA LA REPOSICIÓN.
El comentario de la ACG para la reposición fue que hubo una “demanda ávida para todas las categorías frente a una baja oferta debido al momento”.
El ternero pasó de los US$ 2,28 a US$ 2,46; la ternera se mantuvo en los US$2,12; y la vaca de invernada subrió de US$ 1,75 a US$ 1,79.
FAENA: CASI 5.000 VACUNOS MÁS.
La faena de vacunos totalizó 52.494 cabezas lo que significa un incremento de 4.958 animales respecto a la semana anterior.
Los ovinos faenados tuvieron un crecimiento más moderado con 25.812 animales, 1.105 más que la semana previa.
