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Mercado dinámico: Nueva suba en todas las categorías de ganado vacuno. Análisis semanal

También experimentaron subas algunas categorías de lanares como los corderos pesados y capones.

El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado para el ganado gordo fue que “se mantiene el buen nivel de faena con alta participación de ganado de corral, a pesar de esto continúa un mercado dinámico en entradas y valores que verifica su firmeza”.

Esa situación descrita se reflejó en los valores que presentaron subas de los novillos, vacas y vaquillonas especiales.

El novillo en pie subió cuatro centavos de dólar de US$ 2,34 a US$ 2,38; a la carne de US$ 4,45 a US$ 4,53 (+US$ 0,08).

La vaca en pie de US$ 2,01 a US$ 2,04 (+US$ 0,03); a la carne de US$ 4,21 a US$ 4,32 (+US$ 0,11).

Y la vaquillona en pie pasó de US$ 2,15 a US$ 2,19 (+US$ 0,04); a la carne subió desde US$ 4,27 a US$ 4,37 (+US$ 0,10).

Los valores promedios quedaron de la siguiente forma: Novillo en pie US$ 2,29 (+US$ 0,03 respecto al precio de la semana anterior). A la carne US$ 4,55 (+US$ 0,10).

La vaca en pie US$ 1,96 (+US$ 0,03). A la carne US$ 4,23 (+US$ 0,09).

La vaquillona en pie US$ 2,16 (+US$ 0,04). A la carne US$ 4,35 (+US$ 0,10).

REPOSICIÓN: POCA OFERTA, MERCADO FIRME Y ALTAMENTE DEMANDADO.

El comentario para la reposición fue que hubo “poca oferta” con un “mercado firme altamente demandado”.

Los valores promedios fueron: el ternero subió de US$ 2,46 a US$ 2,54; la ternera de US$ 2,12 a US$ 2,23; y la vaca de invernada de US$ 1,79 a US$ 1,84.

LOS OVINOS MANTIENEN LA DEMANDA.

Para los ovinos el comentario fue que la faena está “estable” y “el mercado firme y demandado”.

Subieron el cordero hasta 35 kilos, el cordero pesado y los capones, los borregos y las ovejas se mantuvieron a igual valores que la semana pasada.

Los valores fueron los siguientes: Cordero hasta 35 kilos US$ 4,11 (+US$ 0,03); cordero pesado US$ 4,17 (+US$ 0,09); capón US$ 3,80 (+US$ 0,02).

Se mantuvieron sin cambio los borregos US$ 3,87, y las ovejas a US$ 3,60.

No se portó valor para el cordero mamón que la semana pasada cotizó a US$ 3,99.

Escuche el análisis semanal de Héctor raúl Segade «El Pampa»

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